Лучше делить проблемные продукты по уровням, причем уровень 1 обязателен для исключения из рациона, если вы хотите защитить свое здоровье. Когда вы усердно работаете над исцелением, лучше избегать всех этих продуктов вплоть до уровня 5 и даже до уровня «Бонус». Понимание того, что стоит за каждым продуктом, который мы рассмотрим, даст вам стимул воздерживаться от них. Чтобы получить физическую поддержку во время отказа от продуктов, обратитесь к главе 20 «Целительная сила вашего тела», а для получения эмоциональной поддержки и понимания тяги к еде – к главе 25 «Эмоциональная сторона процесса очищения».

Уровень 1

Яйца

Я понимаю, что у нас существует глубокая эмоциональная привязанность к яйцам. Может, не у всех, но у большинства точно. Многие из нас выросли на яйцах, приготовленных матерями, отцами, бабушками и дедушками, дядями и тетями, поэтому они занимают особое место в наших сердцах. Яйца на бранчах [7] , праздничных завтраках или ужинах с друзьями после вечеринки, яйца – это весело. Они нас объединяют, будь то глазунья, пашот, омлет, вкрутую, на французских тостах, яичные бутерброды или просто яйца и сыр. Поэтому, когда людям говорят, чтобы они перестали есть яйца, возникает реакция, отличная от той, когда они слышат, что им нужно отказаться от других продуктов, более резкая, чем когда они слышат: «Вам нужно отказаться от глютена». Отказ от яиц – это эмоциональное событие. Некоторым людям может показаться, будто они теряют часть себя – настолько они привязаны к яйцам, другим яйца даже могут сниться.

Информация о яйцах сбивает с толку. Мы часто слышим, что это здоровая пища, идеальная еда и хорошо сбалансированный источник белка. Правда в том, что задолго до того, как патогены (вирусы, бактерии и даже грибки) заселили наши тела и сделали нынешнюю эпидемию хронических заболеваний «новой нормой», яйца были пищей для выживания. Не принося особой пользы, они, по крайней мере, не наносили вреда нашему здоровью, но это было до взрывного распространения вирусов и бактерий. Если у вас еще не появилась искра сомнения в том, что есть яйца, возможно, не так уж и хорошо, подумайте о совете врачей «не злоупотреблять яйцами». Он вызван обоснованными опасениями по поводу связи между потреблением яиц и сердечными заболеваниями.

Если вы, читая это, агрессивно настроены, потому что не хотите отказываться от яиц, поищите научные исследования, посвященные вашей привычной пище. Но учтите, что все положительные результаты исследований оплачиваются. Проще говоря, науке платят за статьи, в которых говорится о пользе яиц, чтобы вы продолжали их есть. В наши дни невозможно получить финансирование на исследование с целью понять, почему яйца действительно вредны для нас. Ничего не получится. Участники такого научного проекта рискуют больше никогда не получить работу.

Из-за пары критических ошибок яйца из быстрой и легкой пищи для выживания превратились в пищу, снижающую нашу жизнеспособность. Без вашего разрешения и без заявлений, что они собираются сделать, медицинская промышленность и крупные фармацевтические компании приняли роковое решение. Не было собраний в мэрии, не было публичных слушаний и возможности проголосовать по этому вопросу. Они взяли привычную пищу, благодаря которой многие выживали на протяжении веков, и использовали ее для своих непродуманных экспериментов. Я сейчас говорю жестко, но если принять во внимание степень страданий взрослых и детей, особенно женщин, страдающих хроническими заболеваниями, и рост этих страданий в последние годы, мои слова еще недостаточно сильны, чтобы описать бессердечную злобу и обман, стоящие за тем, что сделали с куриными яйцами. Они взяли важный для нашего выживания пищевой продукт и без нашего согласия, без какой-либо ответственности за свои действия вырастили на нем патогены. Из-за этого хронические болезни теперь находятся на рекордно высоком уровне, а люди до сих пор не знают правды о том, что происходит.

История такова: десятилетия назад, до того как большинство из вас появились на свет, яйца стали использовать в научно-исследовательских лабораториях для выращивания микроорганизмов. Болезнетворные бактерии и вирусы, такие как стрептококк, стафилококк, вирус Эпштейна – Барр, ВГЧ-6, вирус простого герпеса 1 и 2, опоясывающий лишай, цитомегаловирус, даже ВПЧ и ретровирусы, такие как вирус иммунодефицита человека (ВИЧ), – со всем этим бездумно игрались, выращивали в лабораториях, используя в качестве источника пищи куриные яйца. То есть с помощью яиц поддерживали жизнь агрессивных вирусов, тех самых вирусов, которые сегодня в небывалых количествах вызывают эндометриоз, фибромы, синдром поликистозных яичников (СПКЯ), рак шейки матки и яичников, рак груди, рассеянный склероз, фибромиалгию, ревматоидный артрит, волчанку, тиреоидит Хашимото и синдром хронической усталости. Если это вас не возмущает, вспомните об экземе, псориазе, акне, головокружениях, нарушениях равновесия, звоне в ушах, покалывании, онемении, таинственных болях, постоянной усталости, необъяснимой расплывчатости зрения, мушках в глазах, белых или темных пятнах в поле зрения, затуманенности сознания, парализующей тревожности и депрессии.

Многие из патогенов, выращенных на яйцах в лабораториях в 1900–1930-х годах, были классифицированы, запатентованы в частном порядке и скрыты от медицинской системы. Эти вирусы не были широко известны врачам, их не изучали в медицинских университетах. Только годы спустя медики начали определять штаммы вирусов Эпштейна – Барр и ВГЧ-6 в организмах людей. Например, ВЭБ держали в секрете на протяжении десятилетий, прежде чем он был обнаружен героическими вирусологами.

Подобные патогены вызывают подавляющее большинство сегодняшних недугов, их питают токсины, накапливающиеся в нашем организме, а также яйца, которые мы едим. Таким образом, яйца находятся в первых строках списка продуктов, которых следует избегать при очищении организма, потому что они являются пищей для вирусов, которые годами причиняют нам боль и страдания и снижают качество жизни. Яйца питают вирусы, которые вызывают практически все виды рака. Мы называем яйца идеальной едой, потому что нас так учили и потому что они такие восхитительные на вкус, перед ними трудно устоять во многих отношениях. Однако как только вы узнаете, что с течением времени они могут способствовать развитию репродуктивного (или другого типа) рака, вы поймете, что их вряд ли стоит много есть. Яичных белков это тоже касается. Едите ли вы белок, желток или и то и другое вместе, все равно это пища для болезнетворных микроорганизмов.

Многие из вас знают, что еда – это лекарство. Но не всякая пища лечит, даже если в ней вроде бы есть что-то хорошее для нас. Тот факт, что продукт содержит питательные вещества, не означает, что в нем нет вредных компонентов, о которых нам не говорят, что сводит на нет все преимущества этих нутриентов. Шпинат – настоящее лекарство. Дикая черника – лекарство. Сок сельдерея – лекарство. Даже картофель (без масла, сыра, сливок и молока) является лекарством, потому что содержит лизин, который помогает организму уничтожать те самые вирусы, которые питаются яйцами. Между тем программы диетического питания часто исключают картофель. Это яркий пример игры диетологов в угадайку.